L'homme, qui avait mangé le cœur et la langue d'un agriculteur de 90 ans en 2013, s'était évadé mercredi d'un hôpital toulousain avant d'agresser une retraitée. Il a finalement été interpellé grâce à l'intervention de plusieurs passants. Une enquête pour "tentative de meurtre" a été ouverte.
Au total, 970 personnes accusées de vol, de troubles publics ou de possession illégale d'armes ont été arrêtées dans le cadre des enquêtes ouvertes après ces violences.