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Mollusques : comment les cuisiner?

samedi 25 juillet 2015 à 09:25
Calamars, chipirons, suppions, encornets, seiches… Comment s’y retrouver parmi tous ces mollusques. Rassurez-vous ce n’est pas si compliqué que ça en a l’air. Rendez-vous chez A Noste, restaurant de Julien Duboué, un landais converti à la cuisine du Pays Basque.

1998, année millésimée pour le jeu vidéo

samedi 25 juillet 2015 à 08:58
Pour beaucoup de passionnés, l'année 1998 fut la plus belle en matière de jeux vidéo. Un livre rend hommage à ces 12 mois en état de grâce.

"Starbucks a rajeuni la population des cafés"

samedi 25 juillet 2015 à 08:55
Olivier de Mendez, est Directeur de Starbucks France, la chaîne de café venue des États-Unis.

Pourquoi le rire est-il contagieux ? Et le bâillement?

samedi 25 juillet 2015 à 08:27
Il paraît impossible de ne pas succomber à l'envie de bâiller quand une personne s'y adonne sous nos yeux. Difficile de résister au rire d'une personne qui semble perdre le contrôle... Même pour un chef d'Etat.

"L'agriculteur s'est fait déposséder par l'industriel" (Pierre Hinard)

samedi 25 juillet 2015 à 08:18
Pierre Hinard, éleveur, ingénieur agronome, a travaillé dans un abattoir en Loire-Atlantique et a publié un livre "Omerta sur la viande", l'hiver dernier. Il dénonce la mainmise de la distribution sur les prix, qui selon lui, étrangle les éleveurs.