Entrée en vigueur du label "Fait maison" : "Il faut aller plus loin", pour Xavier Denamur
vendredi 8 mai 2015 à 13:09Le décret simplifiant le label "Fait maison" entre en vigueur ce vendredi. Xavier Denamur, gérant de deux brasseries à Paris et auteur de "Et si on se mettait enfin à table" dans lequel il raconte le long feuilleton du "fait maison", souhaite que cette démarche soit élargie aux cantines.