Faut-il laver le riz avant la cuisson ?
mardi 13 juin 2023 à 12:05
Laver (ou rincer) le riz avant de le mettre à cuire est une méthode couramment utilisée. C'est censé le rendre moins collant. La science ne valide pas vraiment cette affirmation, mais il y a peut-être une autre raison de le laver avant de le cuire.
[Lire la suite]
Abonnez-vous aux newsletters Numerama pour recevoir l’essentiel de l’actualité https://www.numerama.com/newsletter/