Près d’un quart de ces établissements sont gérés par de grands groupes souvent cotés en Bourse et affichent des taux de profit records. Comment parviennent-ils à une telle rentabilité ? Font-ils des économies sur le dos de nos aïeux ? A travers les témoignages édifiants d'aides-soignants, d'infirmiers ou de cuisiniers, enquête sur la gestion de ces maisons de retraite.