La viande bio provient d'élevages respectueux du bien être animal, elle est bénéfique pour l'environnement et participe à une meilleure rémunération des producteurs. Elle a un inconvénient : elle peut être plus chère que la viande conventionnelle. D'après un sondage Ifop réalisé en mars, 16% des Français en consomment dès qu'ils en trouvent.